Entrevista: “Nuestro gran desafío es inaugurar una planta de elaboración en el Parque Industrial de Posadas”
Con treinta años ininterrumpidos en el mercado y setenta y dos sucursales en Misiones, Corrientes, Entre Ríos y Chaco, Duomo Helados es una de las marcas líderes del rubro en la región. Pero a pesar de haberse afianzado como un producto clásico en las preferencias de los consumidores, Duomo se caracteriza a la vez, por su capacidad de innovación, para poder sorprender a sus clientes- y atraer nuevos adeptos- con nuevos sabores y productos, campañas publicitarias y novedades permanentes.
Con esta impronta, la empresa que abrió sus puertas en 1991, se encamina hacia el último tramo del año con ambiciosos proyectos y buenas expectativas hacia 2023.
En diálogo con Portal Misiones, el empresario y fundador de Duomo, Carlos Lancioni, se refirió a las claves para mantener la vigencia del negocio y adelantó algunas de las iniciativas de cara al futuro
inmediato de la empresa.
¿Cuáles son los pilares que llevaron a la empresa a sostenerse durante tanto tiempo?
Nuestra empresa, una industria 100% misionera, está enfocada en desarrollar productos y servicios de excelencia, buscando ser reconocida como la mejor opción de helados en la región. La gran fortaleza de Duomo es haber logrado una excelente calidad de producto, a un precio sumamente accesible. Hacemos mucho hincapié en la buena calidad de la materia prima, en utilizar frutas naturales – en el caso de los helados frutales – en vez de esencias y aromatizantes, entre otros.
Otro de los pilares para mantenernos en el mercado durante más de 30 años es buscar permanentemente la innovación tanto en productos como en servicios, tratar de estar actualizados con las últimas tendencias, escuchar la demanda de nuestros consumidores y tratar de adaptarnos a ella, trabajar con honestidad y transparencia, ya sea con proveedores, clientes y colaboradores, y – fundamentalmente, seguir tan apasionados por lo que hacemos como el primer día.
¿Qué problemas devienen para el funcionamiento de la empresa, producto de la actual
situación inflacionaria que atraviesa el país y cómo los sobrellevan?
La alta inflación obliga a adelantar lo máximo posible las inversiones y los gastos. También, a mantener un stock más elevado de materias primas ya que, por momentos, hay muchos faltantes. En cuanto a las planificaciones financieras, se deben hacer prácticamente mes a mes.
La inflación también provoca muchos desequilibrios en los precios y, en nuestro rubro, hay momentos en que algo que nos costaba el valor de 1kg de helado, ahora nos puede costar el valor de 3kg., y eso implica que algunas veces debamos postergar las compras hasta que la relación de los precios con nuestro producto sea un poco más equilibrada.
¿Qué desafíos y objetivos tiene la empresa para los próximos años?
El próximo gran desafío de Duomo es inaugurar en el 2023 nuestra nueva Planta de elaboración en el Parque Industrial de Posadas. La misma se está construyendo sobre un predio de 12.000m2 y contará con una nave principal de elaboración de 2.500m2, depósitos de materias primas de 1.600m2, depósitos de mantenimiento de 500m2 y un gran sector de oficinas de otros 500m2. Con esta obra finalizada, podremos triplicar nuestra capacidad de producción actual, elaborar nuevos productos y continuar la expansión a otras ciudades.
¿Qué le diría a los jóvenes empresarios o emprendedores que están comenzando con algún
proyecto en la provincia?
Les diría que hoy en día nuestra provincia ofrece varias líneas de crédito, capacitaciones gratuitas y diferentes tipos de ayuda para que los emprendedores puedan llevar a cabo sus proyectos y concretar sus sueños. El camino no es fácil: más allá del capital a invertir, ser emprendedor requiere tener objetivos
claros y realizables, muchas ganas de trabajar, mucha paciencia, constancia, fuerza de voluntad y flexibilidad para adaptarse a los vaivenes económicos de nuestro país. Teniendo estas cuestiones en cuenta, les diría que vale la pena al menos intentarlo.
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