Con el acompañamiento del INTA Cerro Azul y el municipio, unos 60 pequeños productores avanzan en la eficiencia de sus rodeos, optimizan pasturas, forman reservas para el invierno y se organizan en su primera Asociación Ganadera.

Durante décadas, el tabaco dominó la economía de las chacras del municipio. Sin embargo, en los últimos años, las familias rurales dieron un giro estratégico: transformaron la ganadería —que antes era solo de autoconsumo o venta ocasional— en el motor principal de sus ingresos económicos.

Un relevamiento realizado sobre 60 establecimientos de la zona reveló un perfil claro: explotaciones familiares de entre 25 y 50 hectáreas, con rodeos que van de 25 a 40 animales. El desafío principal radica en producir en terrenos con suelo pedregoso, pendientes pronunciadas y limitaciones para la mecanización.

El diagnóstico: superar la falta de capital con manejo eficiente

Para los técnicos, el cambio no pasó por comprar más animales, sino por aprender a producir mejor en el espacio disponible.

“La demanda constante de carne, la factibilidad de comercialización en la zona y las características del terreno hacen que la ganadería sea una alternativa central. No obstante, cerca del 90% de los productores no dispone de capital para inversiones grandes, por lo que el enfoque está en mejoras graduales”, explicaron Ariel Marastoni y Demetrio Ferreyra, extensionistas del INTA Cerro Azul.

Claves del éxito: pequeños cambios, grandes transformaciones

Con asistencia técnica y el apoyo de maquinaria municipal, los colonos comenzaron a implementar prácticas sostenibles y de bajo costo que muestran resultados concretos; entre otros, según destaca el informe al que accedió PORTAL MISIONES, los tener reservas forrajeras con la confección de silos de sorgo y maíz, además del fortalecimiento de cañaverales para el invierno, una mejora en las aguadas con la construcción de tajamares e infraestructuras para asegurar agua de calidad y conseguir nuevas pasturas con la división de potreros para optimizar el pastoreo y capacitaciones en sanidad, nutrición y reproducción.

Un hito histórico: la creación de la primera Asociación Ganadera

El impacto de este proceso sobrepasó lo productivo y derivó en la organización comunitaria. Tras compartir experiencias y resolver problemáticas comunes, los productores decidieron dar un paso clave, que es conformar la primera Asociación Ganadera de Arroyo del Medio, con el objetivo central de abaratar costos de insumos y lograr mejores precios de mercado, en compras conjuntas y poder tener una capacitación continua.

Los técnicos del INTA, destacaron que “La asociación nació por iniciativa de los propios productores. Entendieron que muchos de los problemas que enfrentan individualmente se resuelven mucho mejor de manera colectiva”.