Cada 5 de mayo se conmemora el «Día Internacional de la celiaquía», una fecha destinada a concientizar sobre esta enfermedad, que implica una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y avena. Con el objetivo de sensibilizar sobre esta condición, Portal Misiones se comunicó con la licenciada en nutrición Claudia Verón, quien nos brinda información clave sobre la celiaquía.

«8 de cada 10 personas desconoce que padece celiaquía», comenta Claudia Verón, nutricionista, al visibilizar que esta enfermedad suele causar confusión y esto, dificulta la detección temprana de sus síntomas. Además, destacó la importancia del diagnóstico temprano, señalando que «es fundamental para mejorar el estilo de vida» de quienes la padecen.

La celiaquía puede presentarse de manera hereditaria, asintomática, sintomática o subclínica, lo que representa un desafío en la vida diaria de quienes la padecen. Desde las dificultades para comer fuera en restaurantes, hasta el compartir un mate con amigos o la comida en el hogar, todo se ve afectado. «Es fundamental que todo el grupo familiar se comprometa para facilitar el estilo de vida del celíaco», afirma Claudia Verón, resaltando que los desafíos no solo están relacionados con la alimentación, sino con la adaptación de la rutina cotidiana.

Algunos síntomas de la celiaquía incluyen pérdida de cabello, desnutrición, diarrea crónica, hinchazón abdominal, bajo ánimo, anemia, entre otros. Aunque muchos de estos síntomas pueden parecer menores, no deben ser ignorados. Claudia Verón recomienda que cualquier persona que sospeche de esta condición consulte a un especialista para un diagnóstico adecuado.