Claudia Verón: «8 de cada 10 personas desconoce que padece celiaquía»
Cada 5 de mayo se conmemora el «Día Internacional de la celiaquía», una fecha destinada a concientizar sobre esta enfermedad, que implica una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y avena. Con el objetivo de sensibilizar sobre esta condición, Portal Misiones se comunicó con la licenciada en nutrición Claudia...
